Fond de veau pâte 640g CHEF
Élaboré à partir de demi-glace de veau et de garnitures aromatiques soigneusement sélectionnées, ce fonds de veau en pâte offre une texture souple et une mise en œuvre rapide. Sans exhausteur de goût ajouté, il permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce, apportant une saveur authentique et une performance optimale en cuisine.
Prix de vente au kg |
45,04 € |
Description
Fonds de veau concentré en pâte, idéal pour la réalisation de sauces brunes, jus corsés et enrichissement de préparations chaudes ou froides.
Caractéristiques
- Poids : 0,640 kg
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Ingrédients : Demi-glace de veau 23% (eau, os de veau rôtis, légumes rôtis : oignon, carotte, poireau,
concentré de tomate ; purée d'ail, plantes aromatiques) ; maltodextrine, arômes (avec
BLE), fécule de pomme de terre, extrait de levure, huile de tournesol, sel, légumes :
carotte, CELERI, purée d’oignon, concentré de tomate ; sucre, extrait de veau 2,8%,
purée d’ail réhydratée, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras. - Allergènes : Céleri, Gluten
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 1076
Énergie (kcal) : 255
Lipides totaux (g) : 6,6
Lipides saturés (g) : 0,7
Glucides totaux (g) : 35,4
Glucides sucres (g) : 5,5
Fibres alimentaires (g) : 0,5
Protéines (g) : 13,3
Sel (g) : 11,4 - Dénomination légale : Fonds de veau à texture en pâte et à conservation ambiante
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Condition de conservation : Conservation avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
Conservation après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans le mois après
ouverture