FOND BRUN VEAU LIE PATE 600g CHEF 12L
Élaboré à partir de demi-glace de veau et de garnitures aromatiques soigneusement sélectionnées, ce fonds de veau en pâte offre une texture souple et une mise en œuvre simple et rapide. Sa richesse aromatique et sa texture nappante en font une base idéale pour des sauces brunes de qualité professionnelle. Conditionné en pot refermable et empilable, il facilite le stockage et l'utilisation en cuisine.
Description
Fonds brun de veau lié en pâte, idéal pour la réalisation de sauces brunes nappantes, le déglaçage de jus corsés et le mouillement de préparations comme les sautés, estouffades, braisages et glaçages de légumes.
Caractéristiques
- Poids : 0,600 kg
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Ingrédients : Fécule de pomme de terre, demi-glace de veau 20,3% (eau, os de veau rôtis, légumes
rôtis : oignon, carotte, poireau, concentré de tomates; purée d'ail, plantes aromatiques),
arômes (avec BLE, CELERI), huile de tournesol, stabilisant : sorbitols; extrait de levure,
sel, purée d’oignon, extrait de veau 2%, purée d’ail réhydratée, émulsifiant : mono-et
diglycérides d'acides gras; concentré de tomate. - Allergènes : Céleri, Gluten
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 1397
Énergie (kcal) : 333
Lipides totaux (g) : 14
Lipides saturés (g) : 1,3
Glucides totaux (g) : 40
Glucides sucres (g) : 3,9
Fibres alimentaires (g) : 0,5
Protéines (g) : 11
Sel (g) : 8,3 - Dénomination légale : Fonds brun de veau lié à texture en pâte et à conservation ambiante.
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Condition de conservation : Conservation avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
Conservation après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans le mois après
ouverture - DDM : 365 jours