Gélatine 150 bloom poudre 150g
Gélatine professionnelle 100% bovine idéale pour pâtisseries raffinées ! Obtenez des mousses aériennes, des desserts parfaitement gélifiés et des terrines impeccables grâce à son pouvoir gélifiant optimal (150 Bloom). 5 ans de stabilité garantis - la référence des chefs pour des textures maîtrisées sans altération de goût ni de couleur.
Prix de vente au kg |
42,88 € |
Description
Gélatine bovine en poudre 150 Bloom utilisée en pâtisserie pour mousses, bavaroises, aspics. Pouvoir gélifiant standardisé pour résultats constants.
Caractéristiques
- Poids : 0,150 kg
- Ingrédients : 100 % gélatine bovine (issue exclusivement de peaux de bovins).,
- Allergènes : Sulfites
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Valeurs nutritionnelles :
Energie (kJ):
Energie (kcal):
Lipides totaux (g):
Lipides saturés (g):
Glucides totaux (g):
Glucides sucres (g):
Protéines (g):
Sel (g):
Fibres alimentaires (g): - Dénomination légale : Gélatine en Poudre 150 Bloom
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Condition de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Durée de conservation : 5 ans à partir de la date de fabrication. - DDM : 5 ans à partir de la date de fabrication.