BICARBONATE D'AMMONIAQUE 1Kg LOUIS F
Le bicarbonate d'ammoniaque Louis François, votre allié indispensable pour des pâtisseries légères et aériennes ! Ce produit expert garantit une levée parfaite des biscuits, cakes et gâteaux tout en respectant les traditions artisanales. Idéal pour les professionnels exigeants et les passionnés de pâtisserie fine souhaitant maîtriser le croustillant et le moelleux.
Description
Poudre à lever composée de carbonate acide d'ammonium, utilisée principalement en biscuiterie et pâtisserie pour alléger les préparations. Aussi employé dans la fabrication de réglisse et comme agent levant.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Bicarbonate d'ammonium (E503(ii))
- Allergènes : Absence d'allergènes
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 0
Énergie (kcal) : 0
Protéines (g) : 0
Lipides totaux (g) : 0
Lipides saturés (g) : 0
Glucides totaux (g) : 0
Glucides sucres (g) : 0
Fibres alimentaires (g) : 0
Sel (g) : < 0.003 - Dénomination légale : Bicarbonate d'ammonium (E503(ii))
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Condition de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation. - DDM : La DDM exacte est indiquée sur l’emballage.