BLANC D'OEUF POUDRE GALLIA 1Kg LOUIS F
Découvrez le blanc d'œuf poudre Gallia pour une meilleure fermeté et stabilité dans vos meringues, macarons et soufflés ! Facile à doser, longue conservation, sans risque de coquilles ni besoin de clarification.
Description
Poudre de blanc d'œuf pasteurisée et déshydratée, idéale pour renforcer les blancs d'œufs frais ou surgelés
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Blanc d’oeuf de poule séché pasteurisé, stabilisant : gomme de xanthane (E415), agent foisonnant : citrate de triéthyl (E1505)
- Allergènes : œufs
- Dénomination légale : Blanc d'oeuf en poudre
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Condition de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation. - DDM : La DDM exacte est indiquée sur l’emballage.