GELATINE POISSONS 1Kg LOUIS F
Découvrez la gélatine de poisson Louis François, alternative halal/kosher à la gélatine traditionnelle ! Ce produit premium 200 Bloom offre une texture ferme et stable pour vos créations pâtissières. Sans odeur ni goût, il garantit des résultats impeccables dans les mousses, gelées et confiseries. Idéal pour les professionnels exigeants cherchant une solution gélifiante neutre et versatile.
Description
Gélatine alimentaire en poudre désodorisée à base de peaux de poissons, utilisée comme agent gélifiant et stabilisateur en pâtisserie professionnelle. Convient pour bavarois, mousses et confiseries.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Peaux de poissons traitées par voie acide
- Allergènes : Poisson
- Dénomination légale : Gélatine de poisson Louis François 200 Bloom
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Condition de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation.