Lactate de calcium pot 200g Louis Francois
Transformez vos préparations culinaires avec le lactate de calcium Louis François. Ingrédient clé de la sphérification, il vous permet de réaliser des créations innovantes et surprenantes, comme des perles ou caviars liquides, pour épater vos convives.
Prix de vente au kg |
49,39 € |
Description
Le lactate de calcium Louis François est un sel de calcium sans goût ni odeur, utilisé en cuisine moléculaire pour la sphérification. Il permet de créer des perles et billes liquides en synergie avec l'alginate de sodium.
Caractéristiques
- Poids : 0,200 kg
- Ingrédients : Lactate de Calcium E327
- Allergènes : Lait
- Dénomination légale : Lactate de Calcium E327
-
Condition de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation. - DDM : La DDM exacte est indiquée sur l’emballage.