PECTINE PRISE LENTE RUBAN JAUNE 1Kg LOUIS F
Sublimez vos confiseries avec la Pectine Jaune Louis François. Ce gélifiant professionnel assure une prise lente parfaite pour des pâtes de fruits, confitures et fourrages à la texture ferme et fondante, même après cuisson ou congélation.
Description
La Pectine Jaune Louis François est un gélifiant à prise lente, idéal pour les confiseries riches en sucre et acides, telles que les pâtes de fruits. Elle offre une texture ferme et stable, non réversible à la chaleur.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : pectine E440i, tartre de sodium et potassium E337, dextrose, polyphosphate sodique E452i.
- Dénomination légale : Pectine de fruits fortement estérifiée (E440i), standardisée avec dextrose, tartrate de sodium et de potassium (E337), polyphosphate de sodium (E452i)
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Condition de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation. - DDM : Référez-vous au marquage sur l'emballage