Chocolat jivara lait 40% fève 1kg Valrhona
Découvrez le Jivara 40%, l'emblème Valrhona qui révolutionne le chocolat au lait depuis 1995. Ses fèves équatoriennes et ghanéennes subliment des arômes cacaotés intenses, mariés à une douceur lactée et des finales maltées envoûtantes. Un must pour les chefs exigeants cherchant équilibre entre puissance et crémeux dans leurs ganaches et enrobages.
Prix de vente au kg |
39,80 € |
Description
Chocolat de couverture au lait à 40% de cacao, aux notes cacaotées, maltées et vanillées. Développé en 1995 avec des fèves d'Équateur et du Ghana pour une signature aromatique unique.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Beurre de cacao, Lait entier en poudre, Sucre, Fèves de cacao, Sucre roux, Extrait naturel de vanille, Lécithine de soja, Extrait de malt d'orge
- Allergènes : Lait, Soja, Gluten, Fruits à coque (possibilité)
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Valeurs nutritionnelles :
Energie (kJ): 2438
Energie (kcal): 586
Lipides totaux (g): 40.90
Lipides saturés (g): 24.60
Glucides totaux (g): 44.70
Glucides sucres (g): 43.70
Protéines (g): 8.20
Sel (g): 0.23
Fibres alimentaires (g): 3.11 - Dénomination légale : Chocolat de couverture au lait (40% de cacao minimum,pur beurre de cacao)
- Condition de conservation : Conserver dans un endroit sec entre 15°C et 18°C
- DDM : Vérifier l'emballage (généralement 12-18 mois selon le stockage)