Xoco gruê de cacao 1kg
Découvrez le grué de cacao XOCO Mayan Red, un produit d'exception issu de fèves de cacao soigneusement sélectionnées et transformées pour révéler toute la complexité de leurs arômes. Grâce à une fermentation maîtrisée et une torréfaction légère, ce grué apporte une touche croquante et des saveurs intenses à vos créations sucrées et salées. Idéal pour les chefs et les amateurs de chocolat à la recherche d'ingrédients authentiques et savoureux
Prix de vente au kg |
46,12 € |
Description
Le grué de cacao XOCO Mayan Red est composé à 100 % de fèves de cacao fermentées pendant 5,2 jours en Amérique centrale, puis légèrement torréfiées. Ces éclats de fèves offrent une texture croquante et une richesse aromatique exceptionnelle, avec des notes dominantes de framboise, mûre et cerise, une singularité de fruits rouges jeunes et frais, et une subtile touche boisée.
Characteristics
- Weight: 1,000 kg
- Ingredients: 100 % fèves de cacao Mayan Red
- Allergens: Peut contenir des traces de : Lait, amandes, noisettes, sésame
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Nutritional values:
Pour 100 g
Énergie (kJ) : 2638
Énergie (kcal) : 636
Lipides totaux (g) : 51,3
Lipides saturés (g) : 28,4
Glucides totaux (g) : 29,8
Glucides sucres (g) : 0,4
Protéines (g) : 12,3
Sel (g) : <0,01 - Legal name: Grué de cacao Mayan Red 100 %
- Storage conditions: Conserver dans un endroit frais et sec, entre 12 °C et 18 °C.
- Best before date: Environ 12 mois.