Coffret 1 kg de morceaux de marrons glacés – Pellorce & Julien
Découvrez le Coffret Morceaux de Marrons Glacés 1 kg – Pellorce & Julien, un incontournable pour tous les amateurs de marrons confits et glacés.
Fondée en 1890, la Maison Pellorce & Julien fait partie des grandes références françaises de la châtaigne transformée. Installée à Privas, au cœur de l’Ardèche, elle perpétue depuis plus d’un siècle une tradition pâtissière et confiserie fondée sur la sélection rigoureuse des marrons, un confisage lent et un glaçage parfaitement maîtrisé. Les artisans de la maison travaillent encore aujourd’hui selon les méthodes authentiques qui ont bâti la réputation de Pellorce & Julien auprès des pâtissiers, chocolatiers et épiceries fines.
Ce coffret généreux contient 1 kg de morceaux de marrons glacés, moelleux, parfumés et très aromatiques. Leur qualité et leur texture fondante en font un produit idéal pour :
– les pâtisseries (bûches, entremets, mont-blanc, glaces, brioches),
– les décors,
– ou la dégustation gourmande.
Un produit professionnel et traditionnel, fidèle à l’excellence de Pellorce & Julien depuis plus de 130 ans.
Prix de vente au kg |
35,61 € |
Description
Le Coffret Morceaux 1 kg – Pellorce & Julien incarne tout le savoir-faire d’une maison fondée en 1890, devenue l’une des signatures emblématiques de la châtaigne confite et glacée en France. Depuis plus d’un siècle, Pellorce & Julien perpétue un travail artisanal précis : sélection de variétés nobles, cuisson douce, confisage progressif, glaçage maîtrisé et respect du goût authentique du marron.
Installée en Ardèche, région de référence de la châtaigne, la maison entretient une relation historique avec ce fruit emblématique. Ses marrons glacés comme ses éclats de marrons sont recherchés pour leur texture fondante, leur parfum naturel et leur régularité exemplaire.
Ce coffret généreux de 1 kg de morceaux de marrons glacés est parfait pour les professionnels comme pour les passionnés. Une base idéale pour des créations pâtissières raffinées ou pour une dégustation authentique, fidèle à l’esprit Pellorce & Julien.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Marrons, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie : 1130–1150 kJ / 265–275 kcal
Matières grasses : 1,5 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 60 g
dont sucres : 45 g
Fibres : 4,5 g
Protéines : 2 g
Sel : 0,01–0,03 g - Condition de conservation : Doivent être conservés au frais (8–12 °C) et à l’abri de l’humidité
- DLC : 10 semaines