Chocolat noir 54,5% Callet 2,5kg BARRY
Le chocolat noir de couverture 54,5 % Callebaut, en galets pratiques à doser, séduit par son goût équilibré de cacao amer rehaussé d’une note subtile de vanille. La gamme 811, véritable référence chez les professionnels, offre une texture fluide, une couleur profonde et une grande polyvalence. Idéal pour vos ganaches, fourrages, enrobages ou moulages.
Prix de vente au kg |
21,87 € |
Description
Le choix des chefs pâtissiers du monde entier.
Avec son profil aromatique équilibré, ses galets faciles à travailler et sa polyvalence légendaire, le chocolat noir Callebaut 811 (54,5%) est un incontournable des créations gourmandes. Ganaches soyeuses, fourrages fondants, moulages précis : laissez la qualité faire la différence. Un classique intemporel, signé Callebaut.
Caractéristiques
- Poids : 2,500 kg
- Ingrédients : pâte de cacao 43,0%, sucre 43,0%, beurre de cacao 13,0%, émulsifiant , lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%
- Dénomination légale : Chocolat noir de couverture 54,5 % en galets de Callebaut 811