Lecithine tournesol poudre 1kg Louis François
Découvrez la lécithine de tournesol en poudre Louis François, un émulsifiant d’origine végétale riche en phospholipides. Elle améliore l’hydratation des pâtes, régularise la fermentation et augmente le volume des produits finis. Idéale pour la panification, la pâtisserie, la biscuiterie ou la réalisation d’écumes et d’espumas.
Prix de vente au kg |
64,01 € |
Description
Lécithine de tournesol en poudre, émulsifiant naturel utilisé en pâtisserie et boulangerie.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Lécithine de tournesol déshuilée (E322)
- Allergènes : Aucun allergène signalé
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie : 3560 kJ / 851 kcal
Matières grasses : 91 g
Glucides : 8 g
Sucres : 4 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,1 g - Dénomination légale : Lécithine de tournesol en poudre
- Conditions de conservation : Conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.