Ail noir à base d’ail rose de Lautrec maturé 40g
Produit exclusif de la ferme La Lautrecoise, ce lot de 40g d'ail noir est issu de l'ail rose de Lautrec, une variété labellisée et reconnue pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur raffinée. L'ail noir est obtenu par maturation longue et contrôlée de l'ail rose, offrant une texture fondante et un goût doux, idéal pour sublimer vos préparations culinaires.
Prix de vente au kg |
237,93 € |
Description
Pour obtenir cette texture fondante et cette couleur sombre, les têtes d’ail sont lentement chauffées pendant deux semaines dans une atmosphère chaude et humide. Après cette étape délicate, une longue phase d’affinage permet de développer toute la richesse aromatique de l’ail noir.
Le résultat ? Un condiment étonnant, aux notes douces, boisées et légèrement balsamiques. Il s’utilise aussi bien en cuisine salée qu’en préparations sucrées. En vinaigrette, ses arômes rappellent le vinaigre balsamique ; dans une sauce au beurre ou à la crème, il révèle des touches boisées très subtiles. Bonne dégustation !
Caractéristiques
- Poids : 0,040 kg
- Ingrédients : Ail rose de Lautrec (100%)
- Allergènes : Aucun allergène majeur connu
- Dénomination légale : Ail Noir de Lautrec 40g
- Condition de conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Conservation garantie jusqu'à 4 mois dans des conditions optimales.
- DDM : 4 mois