Chocolat inspiration fraise 250g drops Valrhona
Découvrez la magie fruitée de Valrhona : des DROPS Inspiration Fraise qui révolutionnent la pâtisserie. Associez la texture fondante du beurre de cacao (37,9%) à l'intensité gourmande de la fraise confite (14,2%). Idéal pour tempering, glaces ou mousses, cette innovation primée aux Sirha Awards 2017 apporte une touche vibrante sans colorants artificiels à vos créations.
Prix de vente au kg |
73,42 € |
Description
Couverture de fruits à base de beurre de cacao, sucre et poudre de fraise, conçue pour la pâtisserie professionnelle. Texture de chocolat avec arôme intense de fraise confite.
Caractéristiques
- Poids : 0,250 kg
- Ingrédients : sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14, 2%, émulsifiant : lécithine de tournesol. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
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Allergènes : Lait
Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja. -
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2431
Énergie (kcal) : 584
Lipides totaux (g) : 38,90
dont acides gras saturés (g) : 22,70
Glucides totaux (g) : 55,00
dont sucres (g) : 54,80
Protéines (g) : 1,15
Fibres alimentaires (g) : 2,27
Sel (g) : 0,0074 - Dénomination légale : Spécialité à base de fraises et de beurre de cacao.
- Condition de conservation : Conserver au sec entre 16°C et 18°C.
- DDM : 10 mois