Mini Orangette 250g VALRHONA
Des cubes d'écorce d'orange confite enrobés de chocolat noir Valrhona à 66 % de cacao, mis en sachet de 250 g par G. Detou. La bille est petite et ronde, l'orange reste confite sous la coque. On les sert avec le café ou en décor sur une mousse au chocolat.
Prix de vente au kg |
44,88 € |
Description
Les mini orangettes de Valrhona sont de petits cubes d'écorce d'orange confite enrobés de chocolat noir à 66 % de cacao. Elles ne ressemblent pas aux orangettes classiques en bâtonnets : ici, chaque pièce forme une petite bille ronde, rendue brillante par une fine couche de gomme shellac. G. Detou les reçoit en carton de 2 kg et les conditionne en sachet de 250 g, avec l'étiquette maison.
Le chocolat noir arrive en premier en bouche, puis l'écorce confite apporte son goût d'orange amère et sa mâche. On les pose sur un plateau de mignardises, à côté d'un café ou d'un thé fumé. En pâtisserie, elles servent de décor sur une bûche, une mousse au chocolat ou une tarte au chocolat, et se parsèment sur une glace vanille ou un fromage blanc. Ces mini orangettes au chocolat noir se mettent aussi en petits ballotins pour les fêtes.
Une fois le sachet ouvert, on le referme bien et on le garde au sec, loin de la chaleur : pour son carton d'origine, Valrhona demande un endroit sec entre 16 et 18 °C. Consommez-les avant la date indiquée sur l'étiquette. Vous les trouvez aussi en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 0,250 kg
- Ingrédients : Fèves de cacao, cubes d'écorces d'oranges confites, sucre, beurre de cacao, maltodextrine, lécithine de tournesol, gomme shellac, extrait naturel de vanille.
- Dénomination légale : Cubes d'écorces d'oranges confites enrobés de chocolat noir (66 % de cacao)
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