KAHUET 100% Crunchy 350g pet (noir)

Ce beurre de cacahuète crunchy de la marque Kahuet est fabriqué en France par NutExpert, à Marigny-le-Châtel, dans l'Aube. La recette tient en une ligne : des arachides grillées, à 100 %, sans sucre, sans sel et sans huile ajoutés. Les arachides viennent de pays hors Union européenne, comme l'indique l'étiquette. La version crunchy garde des éclats de cacahuète bien visibles dans une pâte dorée.

On l'étale sur une tartine, une crêpe ou une tranche de banane, on le mélange au porridge ou on en met une cuillère dans un smoothie. En cuisine salée, il sert de base à une sauce satay avec de la sauce soja, du citron vert et un peu de piment, ou à un mafé, le ragoût d'arachide d'Afrique de l'Ouest. En pâtisserie, il entre dans des cookies, un brownie marbré ou une ganache au chocolat au lait. Faute de sel ajouté, on assaisonne soi-même.

Comme l'indique l'étiquette, un peu d'huile d'arachide peut remonter à la surface : c'est normal, il suffit de remélanger à la cuillère. Le pot se conserve au sec, à température ambiante, et se consomme de préférence dans les 3 mois après ouverture. Vous le trouvez aussi en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.