NOUGAT Extra PISTACHE 5g boite 1kg MAFFREN
Prix de vente au kg |
41,72 € |
Description
Ce nougat saveur pistache vient de Maffren, confiseur installé au Poët, dans les Hautes-Alpes, qui fabrique calissons et nougats depuis 1945. La pâte est un nougat blanc monté au blanc d'œuf, sucré au sucre, au sirop de glucose et au miel, avec 10 % de pistaches émondées et des amandes émondées laissées entières. Un colorant tiré de la chlorophylle lui donne une teinte vert très pâle, et le dessus repose sur une feuille de pain azyme, comme les nougats de Provence. La texture est tendre et se coupe sans casser.
Cette boîte d'un kilo contient de petits cubes de nougat rangés en rangées dans un plateau alvéolé, sous film. Le format convient à une pâtisserie ou à un salon de thé qui sert des mignardises avec le café, à un traiteur qui monte un buffet de fêtes, ou à une famille qui prépare ses treize desserts de Noël. On peut aussi en hacher quelques cubes au couteau pour parsemer une glace à la vanille, une crème brûlée ou un fraisier.
Maffren demande de stocker le nougat au sec, entre 18 et 22 °C. Une fois les films ouverts, on le consomme dans les deux mois pour garder sa saveur. Vous le trouvez aussi en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Sucre (origine France), sirop de glucose, miel, PISTACHES émondées (10 %), sucre glace (sucre, amidon), AMANDES émondées, blanc d'ŒUF réhydraté, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), arôme, colorant : E141ii.
- Allergènes : Pistaches et amandes (fruits à coque), œuf. Peut contenir des traces de fruits à coque, soja, gluten et lait.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 1597
Énergie (kcal) : 382
Lipides totaux (g) : 6
Lipides saturés (g) : 0,8
Glucides totaux (g) : 78
Glucides sucres (g) : 57
Protéines (g) : 4
Sel (g) : 0,02 - Dénomination légale : Nougat saveur pistache
- DDM : Important : stocker au sec entre 18 et 22 °C. Après ouverture des films flow pack, à consommer dans les 2 mois afin de garantir une saveur gustative optimale.
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