CHUTNEY de MANGUE FORT 340g ANJU
Prix de vente au kg |
8,31 € |
Description
Le chutney de mangue très épicé de Patak's est un condiment sucré de la cuisine indienne, préparé avec 43 % de mangue, de la purée d'ail et du piment rouge séché écrasé. L'étiquette lui donne trois piments et la mention « très épicé » : c'est la version forte du chutney de mangue doux de la même marque, qui n'en affiche qu'un. Patak's, maison fondée en 1958 selon le pot, le fait fabriquer en Pologne par AB Foods Polska et le vend en bocal de verre de 340 g.
En bouche, le sucre arrive d'abord, puis le piment prend le relais. On le sert froid, à la cuillère, avec des papadums, un curry d'agneau ou un dhal de lentilles. Il ne faut pas le confondre avec le pickle de mangue, salé et huileux. Hors de la table indienne, il tient tête à un cheddar affiné ou à une terrine de campagne, et il relève un sandwich au poulet froid. Badigeonné en fin de cuisson sur des travers de porc, il donne un laquage sucré et piquant ; surveillez le four, car le sucre colore vite.
Le pot se conserve dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, on le consomme dans les 6 mois, et avant la date indiquée sur le couvercle. La recette convient aux végétariens.
Caractéristiques
- Poids : 0,340 kg
- Ingrédients : Sucre, mangue (43 %), sel, acidifiant (acide acétique), épices (0,5 %), purée d'ail, piment rouge séché écrasé.
- Allergènes : Peut contenir des traces d'arachides ou de fruits à coque.
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 1071
Énergie (kcal) : 252
Lipides totaux (g) : 0,3
Lipides saturés (g) : 0,1
Glucides totaux (g) : 60,6
Glucides sucres (g) : 59,8
Protéines (g) : 0,5
Sel (g) : 2,5 - Dénomination légale : Chutney de mangue très épicé
- DDM : À conserver dans un endroit frais et sec. À consommer dans un délai de 6 mois après ouverture et avant la date indiquée sur le couvercle.
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