PATE de CURRY MADRAS 283g ANJU
Prix de vente au kg |
11,78 € |
Description
La pâte Madras de Patak's est la base d'un curry Madras, une sauce rouge et relevée. Près d'un quart du pot, 24 %, est fait d'épices moulues, où la cardamome et le poivre noir se joignent à la coriandre et au cumin ; le tamarin apporte l'acidité et des graines de moutarde noire complètent le mélange. L'étiquette la classe « très épicée », un cran en dessous de la pâte de curry ultra épicée de la même marque. Patak's, maison fondée en 1958 selon le pot, la fait fabriquer en Pologne par AB Foods Polska, en pot de verre de 283 g.
Elle doit être chauffée avant d'être consommée. Comme l'indique le pot, on fait frire la pâte 3 minutes, on ajoute viande, légumes ou légumineuses, puis on laisse mijoter jusqu'à cuisson complète. Elle va avec du poulet, de l'agneau, des pois chiches, ou un mélange de pommes de terre et de chou-fleur. Délayée dans du yaourt nature, elle devient une marinade pour des cuisses de poulet à rôtir au four ; la marinade doit cuire entièrement, comme la pâte. Une boîte de tomates concassées allonge la sauce si vous cuisinez pour plus de monde.
Le pot se garde dans un endroit frais et sec. Après ouverture, on l'utilise dans les 6 mois et avant la date du couvercle. La recette contient de la moutarde et convient aux végétariens.
Caractéristiques
- Poids : 0,283 kg
- Ingrédients : Eau, épices moulues (24 %) [coriandre, paprika, cardamome, cumin, épices, fenugrec, poivre noir, gingembre], huile de colza, sel, farine de maïs, acidifiants (acide acétique, acide citrique), tamarin, poudre de MOUTARDE, chili rouge séchée, poudre d'ail, graines de MOUTARDE noire.
- Allergènes : Moutarde. Peut contenir des traces d'arachides ou de fruits à coque.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 1154
Énergie (kcal) : 279
Lipides totaux (g) : 23,1
Lipides saturés (g) : 1,7
Glucides totaux (g) : 7,0
Glucides sucres (g) : 1,3
Protéines (g) : 4,4
Sel (g) : 4,7 - Dénomination légale : Pâte Madras
- DDM : À conserver dans un endroit frais et sec. À consommer dans un délai de 6 mois après ouverture et avant la date indiquée sur le couvercle.
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