Chocolat noir extra amer KD 70% 2,5kg Barry
Plongez dans l'intensité pure d'un chocolat noir 70% au profil audacieux. Son amertume élégante et ses notes grillées séduiront les amateurs exigeants. Idéal pour sublimer ganaches, mousses et desserts signature, ce couverture professionnel révèle une texture ultra-onctueuse et un finish prolongé aux nuances boisées, parfait pour des créations artisanales d'exception.
Prix de vente au kg |
18,63 € |
Description
Chocolat noir intense à haute teneur en cacao, développé par Barry Callebaut pour une utilisation professionnelle. Caractérisé par un profil amer prononcé et une fluidité adaptée aux applications de pâtisserie.
Caractéristiques
- Poids : 2,500 kg
- Ingrédients : Pâte de cacao*, beurre de cacao*, sucre de canne*, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. *Ingrédients d'origine agricole certifiés KD (informations disponibles sur demande)
- Allergènes : Soja, peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
-
Valeurs nutritionnelles :
Energie (kJ): 2320
Energie (kcal): 550
Lipides totaux (g): 40
Lipides saturés (g): 25
Glucides totaux (g): 35
Glucides sucres (g): 30
Protéines (g): 7
Sel (g): 0.1
Fibres alimentaires (g): 12 - Dénomination légale : Chocolat de couverture noir 70,5%
- Conditions de conservation : Conserver entre 15°C et 18°C à l'abri de l'humidité et des odeurs
- DDM : 24 mois après production (mentionné sur emballage)
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