MINITOPPING Chocolat Noir Gold 190g FABBRI
Prix de vente au kg |
29,91 € |
Description
Ce topping vient de Fabbri 1905, la maison de Bologne connue pour ses amarena et ses préparations pour glaciers. L'étiquette le présente comme une sauce sucrée goût chocolat noir, pour garnir et napper glaces, desserts et cafés. Le cacao utilisé est d'origine unique, du Ghana, et la recette est faite sans huile de palme ni gluten selon les mentions du flacon. Elle associe sucre de canne, huile de tournesol, cacao maigre en poudre et un peu de noisette, ce qui donne une sauce lisse, brillante, au goût de cacao marqué.
Le flacon de 165 ml se tient dans la main et s'utilise tête en bas : on presse, la sauce coule en filet régulier. On l'agite bien avant chaque usage. Elle se verse froide sur une boule de vanille ou de stracciatella, un fondant au chocolat tiède, une panna cotta, des profiteroles maison ou une pile de crêpes. Dans un cappuccino ou un café viennois, un trait sur la mousse remplace le cacao saupoudré. On s'en sert aussi pour tracer des motifs au fond d'une assiette de dessert avant de dresser.
Le flacon se garde dans un endroit frais et sec, et se consomme avant la date indiquée sur le bouchon. Attention aux allergies : la recette contient de la noisette et peut contenir du lait, de l'œuf, de l'arachide et du soja. Aussi en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 0,190 kg
- Ingrédients : Sucre de canne, huile de tournesol, cacao maigre en poudre (20 %), NOISETTES, beurre de cacao, amidon de maïs, arômes naturels, émulsifiant : lécithine de tournesol.
- Allergènes : Noisettes (fruits à coque). Peut contenir du lait, de l'œuf, de l'arachide, du soja et d'autres fruits à coque.
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2712
Énergie (kcal) : 652
Lipides totaux (g) : 46
Lipides saturés (g) : 9,1
Glucides totaux (g) : 49
Glucides sucres (g) : 44
Fibres alimentaires (g) : 7,3
Protéines (g) : 6,3
Sel (g) : 0,05 - Dénomination légale : Sauce sucrée goût chocolat noir pour garniture et nappage de glaces, desserts et cafés
- DDM : Conserver dans un endroit frais et sec. Bien agiter avant usage. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le bouchon.
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