Huile olive KAIA extra vierge 50 CL

KAÏA est une huile d'olive tunisienne, vierge extra et biologique. Elle vient de la propriété familiale Ben Romane, dans le centre-est du pays, où les oliviers sont cultivés depuis cinq générations selon le bidon. Les olives, d'une seule variété, la Chemlali, sont cueillies à la main puis pressées à froid dans les heures qui suivent. L'huile est certifiée bio par Ecocert et porte le logo AB.

Le bidon parle d'un équilibre entre douceur et ardence. Sur son site, le producteur parle d'amande verte et de tomate mûre en attaque, et d'une pointe poivrée en finale, sans amertume. Elle se goûte crue : sur une salade de tomates, des légumes grillés, une burrata ou un poisson cuit à la vapeur, ou en filet sur une soupe de légumes. En pâtisserie, elle remplace le beurre dans un cake à l'orange ou un gâteau au yaourt.

Le bidon en métal de 50 cl protège l'huile de la lumière. Conservez-le à l'abri de la chaleur ; la date de récolte, la date de durabilité minimale et le numéro de lot sont imprimés sur le dessus ou le dessous. L'huile est mise en bouteille en Tunisie par Bizerta Agri Industry et importée par KAÏA, à Paris.