Piment guindillas 285g
Prix de vente au kg |
17,26 € |
Description
Ces piments guindillas viennent d'Espagne, selon l'étiquette, et sont conservés en saumure dans un bocal de verre de 285 g, pour 125 g de piments égouttés. Terre Exotique, marque de la société Kerex installée à Rochecorbon, en Touraine, les présente comme très parfumés et peu piquants : 2 sur 10 sur l'échelle de Scoville. Le vinaigre de la saumure leur donne une acidité proche de celle du cornichon.
L'étiquette conseille justement de les utiliser comme un cornichon, à côté d'une planche de charcuterie, de tapas ou d'un fromage de brebis. Égouttés et coupés en rondelles, ils relèvent une poêlée de légumes, une omelette ou une salade de pommes de terre. Au Pays basque espagnol, on les pique sur un cure-dent avec une olive et un filet d'anchois pour composer la gilda, le pintxo des comptoirs de Saint-Sébastien. Leur faible piquant permet d'en mettre sans compter.
Avant ouverture, le bocal se garde à température ambiante, de préférence avant la date indiquée sur le couvercle. Une fois ouvert, on le garde au réfrigérateur, les piments couverts de leur saumure, et on les consomme dans les 4 semaines. Vous trouvez aussi ce bocal en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 0,285 kg
- Ingrédients : Piment guindillas, sel, poivre, vinaigre (SULFITES), acidifiant : acide acétique, antioxydants : acide ascorbique et METABISULFITE de sodium.
- Allergènes : Sulfites (vinaigre, métabisulfite de sodium). Traces éventuelles de : céleri, crustacés, céréales, fruits à coque, lait, œufs, poissons, mollusques, moutarde, sésame, soja.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 62
Énergie (kcal) : 15
Lipides totaux (g) : 0
Lipides saturés (g) : 0
Glucides totaux (g) : 1,3
Glucides sucres (g) : <0,5
Protéines (g) : 1,1
Sel (g) : 0,72 - Dénomination légale : Piment guindillas
- DDM : Avant ouverture, à conserver à température ambiante et de préférence avant la date indiquée sur le couvercle. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, dans sa saumure, jusqu'à 4 semaines.
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