Pectine X58 pot de 150g Louis Francois
Sublimez vos créations avec la Pectine X58 Louis François. Ce gélifiant professionnel assure des nappages brillants et des fourrages parfaits, même après congélation. Idéal pour des pâtisseries et confiseries d'exception.
Prix de vente au kg |
74,02 € |
Description
La Pectine X58 Louis François est un gélifiant thermoréversible, idéal pour les nappages neutres et les fourrages acides. Elle offre une texture élastique, brillante et stable à la congélation/décongélation.
Caractéristiques
- Poids : 0,150 kg
- Ingrédients : Pectine amidée faiblement méthylée E 440ii ; Saccharose ou Dextrose, Séquestrant : Diphosphate disodique E 450i (Max. 20%)*, Phosphate tricalcique E 341 iii (Max. 5%)* * teneur maximale en P2O5 : 11,93%
- Allergènes : Absence d'allergènes déclarés
- Dénomination légale : Pectine amidée faiblement méthylée (E440ii), standardisée avec saccharose ou dextrose, diphosphate disodique (E450i) et phosphate tricalcique (E341iii)
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Condition de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation. - DDM : La DDM exacte est indiquée sur l’emballage.