3 Gousses de vanille GIVREES Bourbon Madagascar
Ces 3 gousses de vanille givrées Bourbon de Madagascar sont une référence d’exception pour les amateurs de pâtisserie et de cuisine fine. Issues de la variété Vanilla planifolia, elles proviennent de Madagascar, terroir réputé pour produire certaines des meilleures vanilles au monde.
Le terme “givrée” désigne la présence naturelle de cristaux de vanilline à la surface de la gousse. Ces petits cristaux blancs, semblables à du givre, sont le signe d’une vanille très riche en arômes et parfaitement affinée. Leur parfum est intense, chaud et rond, avec des notes sucrées, chocolatées et légèrement boisées.
D'aspect un peu sèche chaque gousse peut être utilisée entière (grains + gousse) pour extraire tout le potentiel aromatique de cette vanille de qualité gourmet.
Prix de vente au kg |
551,34 € |
Description
Conseils d’utilisation
Fendre la gousse dans le sens de la longueur avec la pointe d’un couteau, puis racler les grains.
Utiliser les grains et la gousse pour parfumer une préparation (lait, crème, sirop…). La gousse peut ensuite être rincée, séchée et réutilisée ou infusée dans du sucre pour réaliser un sucre vanillé maison.
Caractéristiques
- Poids : 0,015 kg
- Ingrédients : 100% vanilla
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie 288 kcal / 1205 kJ
Matières grasses 0,1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 12,6 g
dont sucres 12,6 g
Fibres alimentaires 53 g
Protéines 0,1 g
Sel 0,03 g - Conditions de conservation : Conserver les gousses dans un tube hermétique ou un bocal bien fermé, à l’abri de la lumière
- DLC : 18 mois
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