Dragée séduction chocolat 70% framboise 250g
Prix de vente au kg |
29,89 € |
Description
Ces dragées viennent de la Maison Pécou, confiserie fondée en 1880 à Montauban et labellisée Entreprise du patrimoine vivant, dont le logo figure sur l'étiquette. Le cœur n'est pas une amande mais un chocolat noir à 70 % de cacao, moulé en forme de dragée, qui représente 65 % du poids. Il est enrobé d'une fine coque de sucre, colorée au carmin et lustrée à la cire de carnauba et à la cire d'abeille. « Séduction framboise » désigne la teinte rouge rosé de la coque : la recette ne contient pas de framboise.
Le chocolat à 70 % équilibre le sucre de l'enrobage. La coque craque, puis le chocolat fond lentement. Ces dragées se dégustent avec un café, à la fin d'un repas, ou se posent en coupelle sur une table de fête. Pour un baptême, un mariage ou une communion, elles garnissent les ballotins, les tulles et les boîtes de dragées, seules ou mêlées à d'autres couleurs selon le thème. Elles décorent aussi le dessus d'un entremets ou d'une pièce montée.
Le sachet de 250 g se garde au sec et au frais, loin d'une source de chaleur qui ferait fondre le chocolat et ternir la coque. Vous les trouvez aussi en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 0,250 kg
- Ingrédients : Chocolat à 70 % de cacao (65 %) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine (SOJA), arôme de vanille), sucre, épaississant : gomme arabique, amidon de riz, colorants : carmin, agents d'enrobage : cire de carnauba, cire d'abeille.
- Allergènes : Soja. Traces possibles de : amande, noisette.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2012
Énergie (kcal) : 479
Lipides totaux (g) : 15
Lipides saturés (g) : 8,1
Glucides totaux (g) : 75
Glucides sucres (g) : 54
Protéines (g) : 6,1
Sel (g) : <0,01 - Dénomination légale : Dragées chocolat 70 % cacao, intérieur chocolat forme dragée enrobé de sucre
- Conditions de conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de l’humidité.
- DDM : À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'étiquette.
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