Chocolat guanaja noir 70% fève 1kg Valrhona
Découvrez Guanaja 70%, l’emblématique chocolat noir Valrhona à 70% de cacao, reconnu pour son assemblage unique de fèves rares. Sa saveur intense et équilibrée aux notes grillées et de fruits secs sublime toutes vos créations pâtissières, pour un plaisir inimitable à chaque bouchée.
Prix de vente au kg |
40,54 € |
Description
Chocolat noir de couverture Valrhona à 70% de cacao issu d’un assemblage complexe de fèves provenant de sept terroirs d’exception : Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar. Il offre un goût unique, à la fois amer et élégant, avec des notes réconfortantes de grué de cacao, une subtile amertume et des arômes de fruits secs, idéal pour la pâtisserie professionnelle et gourmande.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Masse de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja (sans OGM), arôme naturel de vanille.
- Allergènes : Présence possible de lait, fruits à coque, arachides. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait.
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Valeurs nutritionnelles :
Energie (kJ): 2343
Energie (kcal): 565
Lipides totaux (g): 40.10
Lipides saturés (g): 24.10
Glucides totaux (g): 36.80
Glucides sucres (g): 33.50
Protéines (g): 8.01
Sel (g): 0.01
Fibres alimentaires (g): 12.20 - Dénomination légale : Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao)
- Condition de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs, idéalement entre 16 et 18°C.
- DDM : 18 mois à partir de la date de fabrication