Fantaisie Mini Orangettes 2kg VALRHONA
Prix de vente au kg |
53,56 € |
Description
Fantaisie Mini Orangettes est la dénomination que Valrhona donne à ses cubes d'écorce d'orange confite enrobés de chocolat noir, à 66 % de cacao minimum, pur beurre de cacao. Les écorces confites représentent 28,4 % de la recette. Chaque pièce forme une petite bille ronde, lustrée par un agent d'enrobage, la gomme shellac. Le carton de 2 kg contient les mini orangettes en vrac, dans un sachet plastique, et vient de l'usine Valrhona de Tain-l'Hermitage, dans la Drôme.
Ce format s'adresse aux laboratoires et aux boutiques qui en utilisent beaucoup. On les dispose en décor sur une bûche, un entremets ou une tarte au chocolat, on les sert en mignardises avec le café, ou on les répartit en sachets et ballotins pour la vente. Ces mini orangettes au chocolat noir se parsèment aussi sur une glace, un parfait glacé ou une coupe de fruits. Le chocolat noir domine, puis l'orange confite apporte son amertume et sa mâche.
Valrhona demande de conserver le carton dans un endroit sec, entre 16 et 18 °C, et de consommer le produit avant la date indiquée sur l'étiquette. Refermez bien le sachet intérieur après chaque prélèvement. Vous les trouvez aussi à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris, en sachet de 250 g.
Caractéristiques
- Poids : 2,000 kg
- Ingrédients : Fèves de cacao, cubes d'écorces d'oranges confites poudrées 28,4 % (écorce d'oranges, sucre, sirop de glucose, dextrose), sucre, beurre de cacao, maltodextrine, émulsifiant : lécithine de tournesol, agent d'enrobage : gomme shellac, extrait naturel de vanille.
- Allergènes : Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de : fruits à coque, soja, gluten.
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2063
Énergie (kcal) : 495
Lipides totaux (g) : 28
Lipides saturés (g) : 17
Glucides totaux (g) : 50
Glucides sucres (g) : 46
Protéines (g) : 5,8
Sel (g) : <0,01 - Dénomination légale : Cubes d'écorces d'oranges confites enrobés de chocolat noir (66 % de cacao minimum, pur beurre de cacao)
- DDM : À conserver dans un endroit sec entre 16 et 18 °C.