Tulakalum 75% pur belize fève 3kg Valrhona
Plongez dans l'essence du Belize avec TULAKALUM 75%, un grand cru monocorigine au caractère puissant. Découvrez une alliance unique de notes fruitées vibrantes, de cacao brut torréfié et d'une subtile acidité qui évoque la biodiversité exceptionnelle des vallées mayas. Un voyage sensoriel maîtrisé par Valrhona pour les artisans exigeants.
Prix de vente au kg |
39,51 € |
Description
Chocolat de couverture grand cru monocorigine du Belize avec 75% de cacao. Fèves trinitario cultivées dans le district de Cayo. Profil aromatique fruité aux notes acidulées et nuances de cacao brut. Sans lécithine.
Caractéristiques
- Poids : 3,000 kg
- Ingrédients : Fèves de cacao du Belize (68.36%), sucre roux (24.5%), beurre de cacao (7.1%), vanille (0.04%)
- Allergènes : Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2376,03
Énergie (kcal) : 573,52
Lipides totaux (g) : 43,42
dont acides gras saturés (g) : 26,33
Glucides totaux (g) : 29,13
dont sucres (g) : 25,11
Protéines (g) : 9,40
Fibres alimentaires (g) : 14,31
Sel (g) : 0,02 - Dénomination légale : Chocolat noir de couverture (75% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
- Condition de conservation : 16-18 degrés
- DDM : 12 mois (mention trouvée pour les formats tablettes)