ECLAT LACTE (ENV. 244 PIECES) 1kg VALRHONA
Prix de vente au kg |
35,59 € |
Description
Éclat lacté est le bâtonnet de chocolat au lait de Valrhona, chocolatier de Tain-l'Hermitage, dans la Drôme. Le chocolat titre 39 % de cacao minimum et il est fait au pur beurre de cacao, avec du lait entier en poudre et de l'extrait naturel de vanille. Chaque bâtonnet, d'environ 4 grammes, est emballé dans un papier individuel bleu et blanc au nom de la maison. La boîte de 1 kg en contient environ 244 et s'ouvre par une languette prédécoupée pour servir de présentoir sur un comptoir.
C'est le format des cafés, des restaurants et des salles de réunion : un bâtonnet posé sur la soucoupe d'un expresso ou d'un thé, ou proposé en fin de repas avec les mignardises. Chez soi, on en garnit un plateau de fête, une corbeille d'accueil ou un goûter d'enfants. En pâtisserie, le bâtonnet sert aussi de décor prêt à l'emploi, piqué dans une mousse au chocolat, une coupe glacée ou une verrine, avec un éclat lacté à côté d'un chocolat noir pour jouer sur deux couleurs.
Valrhona conseille de conserver la boîte dans un endroit sec, entre 16 et 18 °C, à l'abri de la chaleur. Vous la trouvez aussi à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
- Allergènes : Lait. Présence possible de : gluten, fruits à coque, soja.
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Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2415
Énergie (kcal) : 580
Lipides totaux (g) : 39
Lipides saturés (g) : 23
Glucides totaux (g) : 49
Glucides sucres (g) : 48
Protéines (g) : 6,7
Sel (g) : 0,17 - Dénomination légale : Bâtonnet de chocolat au lait (39 % de cacao minimum, pur beurre de cacao)
- DDM : À conserver dans un endroit sec entre 16 et 18 °C. À consommer de préférence avant la fin du mois indiqué sur la boîte.
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