Weiss tablette framboise noir 67% 90g
Le chocolat noir 67 % de Weiss garni de framboise déshydratée en éclats, à 4,5 %. L'acidité du fruit coupe les notes grillées d'un cacao d'Afrique et des Caraïbes. À croquer avec un thé noir ou à hacher dans une pâte à brownie.
Prix de vente au kg |
49,54 € |
Description
Cette tablette de chocolat noir à la framboise réunit un chocolat à 67 % de cacao minimum et 4,5 % de framboise déshydratée. Pas d'arôme ni d'huile essentielle dans la liste : le parfum vient du fruit seul. Les fèves viennent d'Afrique et des Caraïbes, la framboise de l'Union européenne d'après l'étui, et la tablette est fabriquée par Weiss à Saint-Étienne, maison labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.
Weiss la décrit comme un chocolat au goût bien chocolaté, aux notes chaudes et grillées, que l'acidité de la framboise vient trancher. C'est la plus fruitée des tablettes noires aromatisées de cette gamme, là où l'orange et le citron jouent sur les huiles d'agrumes. On la sert avec un thé noir, un rooibos ou un café doux. Hachée, elle se mêle à une pâte à brownie ou à muffins ; fondue, elle nappe une pavlova ou une coupe de framboises fraîches.
L'étui recommande une conservation entre 16 et 18 °C, à l'abri de l'humidité et des odeurs. Elle est aussi proposée dans notre boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 0,090 kg
- Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, framboise déshydratée (4,5 %), émulsifiants : lécithines, vanille.
- Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame et fruits à coque.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2372
Énergie (kcal) : 570
Lipides totaux (g) : 42
Lipides saturés (g) : 25
Glucides totaux (g) : 31,8
Glucides sucres (g) : 29
Protéines (g) : 8,8
Sel (g) : 0,01 - Dénomination légale : Chocolat noir 67 % de cacao minimum et framboise
- DDM : À conserver entre 16 et 18 °C, à l'abri de l'humidité et des odeurs.
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