Weiss tablette sésame lait 41% 90g
Un chocolat au lait 41 % de Weiss parsemé de sésame blanc torréfié, à 5 % de la recette. La graine apporte un croquant léger et un goût grillé qui tempère la douceur du lait. À servir avec un thé vert ou en éclats sur une glace.
Prix de vente au kg |
56,35 € |
Description
Cette tablette de chocolat au lait au sésame fait partie des nouveautés de Weiss, à Saint-Étienne. Le chocolat titre 41 % de cacao minimum, un taux élevé pour un lait, et reçoit 5 % de graines de sésame blanc torréfié. Les fèves viennent d'Afrique et d'Amérique du Sud ; le site de la maison précise Madagascar, le Ghana, la Côte d'Ivoire et l'Équateur.
Le sésame est pris dans la masse et se retrouve à chaque bouchée : un petit craquant, puis une note de graine grillée qui rappelle le halva ou le tahini. Elle équilibre le côté lacté du chocolat. On l'apprécie avec un thé vert, un oolong ou un café léger. Hachée grossièrement, la tablette se glisse dans une pâte à cookies ou s'émiette sur une glace à la vanille. Fondue, elle nappe des bananes rôties.
Pour les allergies, notez que la tablette contient du lait et du sésame, et que l'atelier travaille aussi l'œuf et les fruits à coque. Elle se conserve au sec, entre 16 et 18 °C. Elle est en rayon également dans notre boutique parisienne, au 58 rue Tiquetonne.
Caractéristiques
- Poids : 0,090 kg
- Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, SESAME (5 %), émulsifiants : lécithines, vanille.
- Allergènes : Lait, sésame. Fabriqué dans un atelier utilisant : œuf et fruits à coque.
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 2399
Énergie (kcal) : 572
Lipides totaux (g) : 38,7
Lipides saturés (g) : 21,8
Glucides totaux (g) : 46,4
Glucides sucres (g) : 45,1
Protéines (g) : 8,6
Sel (g) : 0,18 - Dénomination légale : Chocolat au lait 41 % de cacao minimum et sésame
- DDM : À conserver entre 16 et 18 °C, à l'abri de l'humidité et des odeurs.
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