Chocolat guanaja noir 70% fève 250g Valrhona
Découvrez le mythique Guanaja 70% de Valrhona, pionnier des chocolats haut de gamme depuis 1986. Son amertume raffinée réveille des arômes de cacao torréfié, d'épices douces et de fleurs sauvages. Un équilibre parfait entre puissance et subtilité grâce à un assemblage expert de crus d'exception pour une longueur en bouche exceptionnelle. L'incontournable des chefs étoilés !
Prix de vente au kg |
41,08 € |
Description
Un chocolat noir à 70% de cacao, mélange complexe de fèves provenant de Trinité, République dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Créé en 1986 comme la référence en amertume élégante avec des notes grillées et florales.
Characteristics
- Weight: 0,250 kg
- Ingredients: Fèves de cacao (63,18%), Sucre (28,7%), Beurre de cacao (7,7%), Émulsifiant : lécithine de tournesol
- Allergens: Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
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Nutritional values:
Energie (kJ): 2360.00
Energie (kcal): 569.00
Lipides totaux (g): 41.60
Lipides saturés (g): 25
Glucides totaux (g): 33.50
Glucides sucres (g): 30
Protéines (g): 8.64
Sel (g): 0.01
Fibres alimentaires (g): 13.20 - Legal name: Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao)
- Storage conditions: À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, idéalement entre 15°C et 18°C
- Best before date: 14 mois après production (mention 'Best by: 14 months')