Sirop de glucose Caullet 1kg
Le sirop de glucose DAWN, essentiel pour les artisans pâtissiers et confiseurs, apporte une texture souple à vos ganaches, glaces et décors en sucre. Son pouvoir anti-cristallisant et sa transparence parfaite en font l'allié incontournable des créations gourmandes professionnelles ! Idéal pour sucre tiré, nougatine et pâtes de fruits.
Prix de vente au kg |
5,21 € |
Description
Sirop de glucose cristallin transparent utilisé en pâtisserie, confiserie et glacerie pour assouplir les préparations et empêcher la cristallisation du sucre. Obtenu par hydrolyse d'amidon de blé.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Sirop de glucose, Conservateur : sulfite acide de sodium (E223)
- Allergènes : Blé (gluten), sulfites
-
Valeurs nutritionnelles :
Pour 100 g
Énergie (kJ) : 1 343
Énergie (kcal) : 316
Lipides totaux (g) : 0
Lipides saturés (g) : 0
Glucides totaux (g) : 79
Glucides sucres (g) : 28
Protéines (g) : 0
Sel (g) : 0,01 - Dénomination légale : Sirop de glucose Caullet 1kg DAWN
-
Condition de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 20 °C.
Après ouverture, bien refermer le pot pour éviter l'humidité.
Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de fabrication.
- DDM : 12 mois à partir de la date de fabrication.