Sardinillas en aceite de oliva 115g
Prix de vente au kg |
55,96 € |
Description
Les sardinillas sont de très petites sardines, de l'espèce Sardina pilchardus selon le fabricant, mises en boîte entières dans l'huile d'olive. Celles-ci viennent de Conservas Zallo, une conserverie de Bermeo, au Pays basque espagnol ; l'étui précise qu'elles sont élaborées en Galice et empaquetées à la main, à raison de 16 à 22 pièces par boîte. La recette tient en trois mots : sardines, huile d'olive et sel. Le poisson représente 75 % du contenu, soit 81 g égouttés pour une boîte de 111 g.
Leur petite taille change l'usage : on les mange entières, arêtes comprises, tant elles sont fines et fondantes. En Espagne, on les sert à l'apéritif, posées sur une tranche de pain de campagne grillée frottée de tomate, avec quelques gouttes de citron ou un piment doux. Elles garnissent aussi une salade de pommes de terre tièdes, des pâtes à l'ail et au persil, ou un œuf mollet. Zallo propose sur son site une brochette de sardinillas et une quiche aux sardines. L'huile de la boîte se garde pour assaisonner une salade ou monter une sauce.
La boîte se range au sec ; la date figure sur le côté de l'étui. Vous la trouvez aussi en rayon à la boutique, 58 rue Tiquetonne à Paris.
Caractéristiques
- Poids : 0,111 kg
- Ingrédients : SARDINES (POISSON) (75 %), huile d'olive et sel.
- Allergènes : Poisson
-
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kJ) : 790
Énergie (kcal) : 186
Lipides totaux (g) : 10
Lipides saturés (g) : 1,9
Glucides totaux (g) : 2,2
Glucides sucres (g) : 0
Protéines (g) : 22
Sel (g) : 1,9 - Dénomination légale : Sardines à l'huile d'olive
- DDM : À consommer de préférence avant la date indiquée sur le côté de l'étui.
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